Rubinum 17 - Primitivo Di Manduria

#RUBINUM-SOLOPERTO

• Giống nho: 100% Primitivo
• Xuất xứ: Manduria - Italia
• Tuổi thọ vùng trồng nho: 45/50 năm
• Phương pháp trồng trọt: bush-trained (trồng nho theo trụ và theo hàng : đảm bảo cung cấp cho mỗi trụ nho lượng dinh dưỡng và ánh sáng mặt trời phù hợp)
• Số lượng gốc nho trên mỗi hecta: 6000
• Sản lượng trên mỗi hecta: 40/50 tạ
• Thu hoạch: thu hoạch bằng tay, vào khoảng thời gian từ ngày 15-30 /tháng 10.
• Ngâm ủ: trong thùng thép không gỉ - rượu nghỉ trong chai đặt trong hầm rượu khoảng 6 tháng trước khi lưu thông.
• Hàm lượng cồn: 17% Vol.

THƯỞNG THỨC

- Màu sắc : Rubinum 17 có màu đỏ ruby pha lẫn tông màu cam,

- Hương : hương sô cô la đen và quả mận khô, mứt hoa quả

- Vị: Một chút ngọt khởi đầu, xen lẫn tannin xốp mềm êm ái, hậu vị khá lâu dài, đậm vị quả mọng chín, có vị chát cân bằng, mềm mượt và tròn trịa

- Nhiệt độ: 18-20°C, giót ra bình decanter 30 – 40 phút trước khi uống

- Thực phẩm: Bò nướng, thịt cừu nướng...và pho mát, các loại gia cầm nướng, hấp…

Rubinum 17 - là một loại rượu Primitivo theo truyền thống, nho được thu hoạch trễ hơn bình thường, nho đã rất chín và đạt tỉ lệ đường rất cao, nên khi lên men sẽ đạt độ cồn 17%Vol, rượu hoàn toàn được trải qua quá trình lên men tự nhiên, ở nhiệt độ được kiểm soát. Một loại rượu thích hợp cho các bữa tiệc sang trọng, nhẹ nhàng, yên tĩnh.. Hãy đến với Ngôi Nhà Ý, thưởng thức hương vị khó cưỡng ấy một lần nhé!